L'article

J’allège mes menus!

J’allège mes menus!
 
15.11.18 - Alléger ses repas et engranger moins de calories n’est pas aussi compliqué qu’on l’imagine...
1. Je cuisine un légume cuit et une crudité à chaque repas. Idéalement, selon les diététiciens, la part de légumes devrait représenter la moitié de l’assiette. Les féculents un quart et les protéines le dernier quart.


2. Je privilégie la viande blanche à la viande rouge et varie mes protéines : poissons, crustacés, tofu, légumineuses (lentilles, pois, fèves), œufs cuits durs, etc. Et je varie aussi les modes de cuisson.

3. J’ai la main légère sur l’huile (olive ou colza), et si j’en utilise pour la cuisson des protéines, je cuis les légumes à la vapeur ou à l’étuvée. Et inversement.

4. Pour ma sauce à salade, j’opte pour du fromage blanc ou du séré maigre à la place de l’huile ou en complément.

5. J’évite les plats en sauce et réduis mon utilisation du beurre aux exceptions. J’essaie la crème de soja, de coco ou d’amande (si je n’y suis pas allergique).

6. Pour diminuer ma consommation de sel, j’assaisonne avec davantage d’herbes (aneth, laurier, thym, menthe), d’épices (curcuma, paprika, safran), de baies (clou de girofle, genièvre) ou de graines (poivre, coriandre, moutarde).

Par Sandrine Roulet

Commander ce numéro S'abonner

Alliance Presse est un groupe de presse indépendant, spécialisé dans la presse chrétienne.

Pour accomplir sa mission d'information de façon professionnelle, Alliance Presse dépend de la générosité de celles et ceux qui apprécient ses magazines et ses sites internet.

Je manifeste mon soutien à Alliance Presse en ajoutant un don de
    
 
Une faute d'orthographe, une erreur ou un abus dans les réactions: signalez-le à la rédaction.


Pas de réactions pour l'instant: soyez le premier à réagir sur cette page.

Saisir votre réaction

Se connecter/S'inscrire pour réagir
 
Crédits
Illustration/Photo: © DR
 

Facebook
 
éditeur

Un site
d'Alliance Presse



 

x